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轻松控糖,糖友水果饮食指南

发布日期:2024-02-25 09:51    点击次数:152
水果作为我们日常生活中必不可少的食物之一,一般都富含维生素C、膳食纤维等多种对身体有益的成分 . 对于空腹控制在7mmol/L以下,餐后2小时控制在10mmol/L以下在7.5%以下,糖稳定无明显波动,不常出现高糖、低糖的糖友是可以吃水果的☑️ . 不过有的水果又有很多糖分,那么糖友该如何挑选水果呢?这其中又有什么学问呢?快来一起学习吧 - 1⃣️我们要学会看GI、GL值。根据图中数据我们可得知常见水果中的含糖量和GI值,而在糖友日常饮食中,还有个很重要的衡量指标:GL。 ♨️GI-血糖生成指数,这能告诉我们这种食物中碳水化合物转变为葡萄糖的速度和能力☑️,但不能准确地回答我们在摄入一定数量的某种食物后,引起的升血糖效果 ♨️②GL-血糖负荷,是在GI的基础上,将摄入糖类的质量和数量结合起来,以估价膳食中总的血糖效应☑️。不超过10为低GL食物,11-19为中GL食物,达到20以上为高GL食物。 ♨️③GL=GI×食物中可利用碳水化合物含量/100。以 ♨️所以看水果对糖的影响不能只看GI值和含糖量,还应根据食用量来看其GL值哦。 . 2⃣️要看含糖量,选择含糖量低于12.5%的水果。按每日200克水果计算,这个含糖量的水果,摄入的糖不超过25克,不容易引起血糖波动。例如:草莓、芒果等。 . 3⃣️看能量。能量摄入超标容易引起肥胖,建议选择每100克可食部,能量在90千卡以内的水果。例如:甜瓜、猕猴桃等。 - 水果最好吃整的,避免榨汁喝。水果榨汁后,膳食纤维大量损失,维生素C等营养素也极大被损耗,而糖分基本上全部保留了下来,且由于缺少了膳食纤维,果汁升糖速度也会加快。 

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